11月の旬野菜!

11月旬の野菜
今回のコラムでは11月の旬の野菜について紹介します。
11月の旬の野菜はなんと12種類。種類別に説明していきます。
『葉物野菜』
レタス
白菜
ほうれん草
春菊
ブロッコリー
まずは葉物野菜ですが、この時期の旬はレタス、白菜、ホウレンソウ、春菊、ブロッコリーです。
どの野菜も年中スーパーでは購入できますが、もともとはこの時期から収穫されるものだそうです。
葉物野菜はこれからのお鍋の季節にぴったりですね。
また、ブロッコリーはとても栄養価が高く栄養のバランスがいい野菜なのでぜひたくさん食べましょう!
『根菜』
じゃがいも
かぼちゃ
さといも
さつまいも
にんじん
れんこん
ごぼう
次は根菜です。この時期の旬はじゃがいも、かぼちゃ、さといも、さつまいも、にんじん、れんこん、ごぼうです。
煮物にぴったりな野菜たちですね!さつまいもは貯蔵している間に甘みが増すらしいです。
どの野菜も食物繊維が豊富なので胃腸に良いですよ。
栄養価が高いので、積極的に食べたいですね。
11月は気温も低くなるので、温かいお鍋や煮物を食べて元気に過ごしましょう!

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