野菜たっぷりポトフ
普段はあまり料理をしない、男子大学生の私でも簡単に作ることができました。ただ、時間は結構かかるので、時間に余裕をもって作ることをおすすめします。
一般的なポトフと違うところは、冷蔵庫に余っていた大根を入れたことと、カレーパウダーを入れたことです。
大根は最初食べた時は、あまり味が染み込んでいなく失敗かと思いましたが、3時間後に食べた時は、味が染み込んでいておいしかったです。また、一般的なポトフは味付けがシンプルで飽きやすいところがありますが、今回カレーパウダーを入れたことで、次の日なども飽きることなく食べられました。今回入れた大根以外にも、このポトフは何にでも合うので、余った野菜があったらなんでも入れていいと思います。